• 07. - 09. November 2020

Alle Talks & Videos des "Gastro Circle"

Gastronomie und Hotellerie blicken trotz Corona-Krise positiv in die Zukunft. Unter dem Motto „Neue Perspektiven“ sprachen beim ersten digitalen „Gastro Circle“ über 90 Talkgäste zu über 1.400 virtuellen Teilnehmern über kreative Ansätze und innovative Ideen in Zeiten der Not.  

„Mit der digitalen Messe wollen wir für unsere Kunden die passenden Rahmenbedingungen für deren Auftritt schaffen und sie dadurch in ihrem Vorhaben unterstützen“, betonte Barbara Leithner, Chief Operating Officer (COO) bei Reed Exhibitions Österreich wenige Tage vor dem Start des „Gastro Circle“. Und dieses Vorhaben ist auch gelungen. Durch die erste, digitale Messe von Reed bot sich der Branche eine langersehnte Plattform des gegenseitigen Austauschs. 

Mit Kreativität gegen die Krise

Insbesondere nach den weiteren Verschärfungen und der erneuten Schließung der Betriebe, war es für alle Beteiligten wichtig, die aktuelle Situation ehrlich zu erörtern. Unter dem Motto „Neue Perspektiven“ wurden die vielen kreativen Ansätze beleuchtet und live mit über 90 Talkgästen in über 50 Streaming-Stunden diskutiert. Einen wichtigen Beitrag zum Rahmenprogramm leisteten außerdem viele der rund 90 Aussteller, allen voran Presenting Sponsor Metro Österreich, der mit einem eigenen Kanal auf der virtuellen Messe vertreten war. 

Hier findest du alle Programmpunkte des digitalen "Gastro Circle". inklusive Verlinkung zum Video. Viel Spaß beim Stöbern!

Gastro Talks

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Veranstaltet von Metro Österreich | Mit: Adi Raihmann, Geschäftsführer bei Karma Food, Klemens Schraml, Sternekoch bei RAU - nature based cusinie und Xavier Plotitza, CEO bei Metro Österreich
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Metro Talks

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Inspiration am Herd - Sous Vide gegartes Beiried mit Spargel und Kartoffeln
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Masterclass mit Walter Leidenfrost & Aaron Waltl
2-Hauben-Koch Walter Leidenfrost und Aaron Waltl, Trendscout und Executive Chef bei Metro Österreich
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