09. October 2024

One month to go: Die Highlights der „Alles für den Gast“ 2024

One month to go: Erleben Sie vom 9.-13.11. die Top-Highlights der „Alles für den Gast“ – dem Treffpunkt für Gastronomie & Hotellerie!

Highlights

27. September 2024

Einwegpfand: Ihre Checkliste für den erfolgreichen Start als Rücknehmer

Einwegpfand in 3 Monaten: Planen Sie jetzt die Rücknahme an Ihrer Verkaufsstelle. Hier geht’s zu Ihrem Fahrplan für den erfolgreichen Start im Jänner

Ressourcen & Nachhaltigkeit

24. September 2024

BIOWELT: Die Zukunft isst Bio

Bio-Lebensmittel prägen die Gastronomie. In der BIOWELT Halle 10 treffen sich Top-Produzenten, um Qualität und Nachhaltigkeit zu präsentieren.

Kulinarik & Getränke

19. September 2024

Großküchentechnik: Der Schlüssel zu nachhaltigem Erfolg in der Gastronomie

Steigende Preise und Fachkräftemangel belasten die Gastronomie. Moderne Großküchentechnik bietet nachhaltige Lösungen.

Highlights | Küche & Catering

13. September 2024

Compote Complot 2024: Wir blicken mit Jan Eggers auf den neuen Patisserie-Wettbewerb

"Compote Complot": Vom 9.–11. Nov. 2024 dreht sich in der salzburgarena alles um die Patisserie-Kunst – mit Jan Eggers als Jury-Mitglied.

Kulinarik & Getränke

04. September 2024

Food Trends 2025 - The Taste of Tomorrow

Discover the Food Trends 2025: Plant-based, Cultured-Meat, Re-use Food, and more.

Ressourcen & Nachhaltigkeit | Kulinarik & Getränke

28. August 2024

Austria's first No & Low alcohol bar: THE SOBaR

Experience innovative non-alcoholic drinks at “Alles für den Gast ” 2024 in Salzburg and discover the future of conscious drinking.

Kulinarik & Getränke | Highlights

22. August 2024

Einwegpfand: Sind Ihre Getränkeflaschen und Dosen bereit für den Start?

Die wichtigsten ToDos für Produzent:innen und Importeure für den Start der Einwegpfandverordnung im Überblick.

Ressourcen & Nachhaltigkeit | Highlights

09. July 2024

World of Grapes: Das Beste aus der Welt der Trauben

Die Themenwelt „World of Grapes“ bietet auf der diesjährigen „Alles für den Gast“ Winzerinnen und Winzern aus Österreich und der ganzen Welt eine...

Kulinarik & Getränke | Highlights

25. June 2024

Neue E-Mobility Welt: Eine Initiative für die Branche

Die rasante Entwicklung der E-Mobilität verändert nicht nur den Verkehrssektor, sondern hat auch erhebliche Auswirkungen auf die Tourismus- und...

Ressourcen & Nachhaltigkeit

13. June 2024

Revolution im To-Go-Bereich: Start von RECUP in Österreich

RECUP, Marktführer im Mehrwegsystem für Gastronomie, expandiert nach Österreich und bringt nachhaltige To-Go-Verpackungen in den Alpenstaat. Erfahr...

Ressourcen & Nachhaltigkeit

01. June 2024

Muss ich als Gastronom:in ab 2025 Einwegpfand retour nehmen?

Ressourcen & Nachhaltigkeit

22. May 2024

#beyondalternative: Top Trend No & Low in der Getränkewelt

Die beliebte Getränkewelt der „Alles für den Gast“ 2024 wird um ein Highlight reicher: #beyondalternative vereint das beste Angebot aus dem No & Lo...

Kulinarik & Getränke | Highlights

19. March 2024

Ab 2025: Das bringt das Getränke-Einwegpfandsystem

In knapp zehn Monaten startet das Pfandsystem für Getränkeeinwegverpackungen. Bereits im Vorfeld gibt es für Produzenten, Importeure und Rücknehmer:in

Ressourcen & Nachhaltigkeit

07. February 2024

Pilze bestimmen mit der kostenlosen App: wir machen den Test

Essbare von giftigen Pilzen zu unterscheiden ist oft eine eigene Wissenschaft. Wir haben vier kostenlose Apps zur Pilzbestimmung getestet.

Kulinarik & Getränke

26. January 2024

Tofu-Ratgeber: 6 Tofusorten und ihre Verwendung

Langweilig und geschmacklos? Stimmt nicht! Tofu ist das wohl abwechslungsreichste Lebensmittel der vegetarischen und veganen Küche. Wir klären auf:

Kulinarik & Getränke

21. January 2024

Das Fleisch der Zukunft: Laborfleisch

Der Fleischbedarf hat sich in den vergangenen 20 Jahren mehr als verdoppelt. Geht der Trend so weiter, stößt die Erde 2050 an ihre Grenzen. Die Altern

Kulinarik & Getränke