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Programm 2026

Samstag, 07. November

Für diesen Tag und die gewählten Filter ist kein Programm verfügbar.

  • Feierliche Eröffnung "Alles für den Gast" 2026
    07.11.2026 , 10:30-11:00
    Gastro Circle Bühne, Halle 10
    Dr. Wolfgang Hattmannsdorfer / Mag.a Karoline Edtstadler / Bernhard Auinger / DI (FH) Alexander Kribus, MBA
    Feierliche Eröffnung "Alles für den Gast" 2026
    07.11.2026 , 10:30-11:00

    Tourismus, Gastronomie und Hotellerie leben von Menschen, die mit Leidenschaft unvergessliche Erlebnisse schaffen. Gleichzeitig verändert sich die Branche spürbar: Neue Technologien, künstliche Intelligenz und digitale Prozesse eröffnen neue Möglichkeiten – und stellen Betriebe vor neue Fragen.

    Für genau diesen Austausch ist die Messe „Alles für den Gast“ seit Jahrzehnten eine zentrale Plattform – ein Ort, an dem Innovation, Erfahrung und persönliche Begegnung zusammenkommen.

    Von 07.-10. November 2026 öffnet die führende Fachmesse in Salzburg erneut ihre Tore und setzt mit dem diesjährigen Leitthema klare inhaltliche Akzente:
    „Die Neue Gastlichkeit – KI & Mensch“

    • Dr. Wolfgang Hattmannsdorfer, Bundesminister
    • Mag.a Karoline Edtstadler, Landeshauptfrau von Salzburg
    • Bernhard Auinger, Bürgermeister der Stadt Salzburg
    • DI Alexander Kribus MBA, Geschäftsführer Messezentrum Salzburg

    Moderation: Alexandra Gorsche

    Dr. Wolfgang Hattmannsdorfer
    Bundesminister
    © Jakob Glaser
    Mag.a Karoline Edtstadler
    Landeshauptfrau Salzburg
    Bernhard Auinger
    Bürgermeister Stadt Salzburg
    DI (FH) Alexander Kribus, MBA
    Geschäftsführer Messezentrum Salzburg
  • Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    07.11.2026 , 11:00-12:00
    11er Nahrungsmittel, Stand 10-0651, Halle 10
    Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    07.11.2026 , 11:00-12:00

    Wir bringen echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigen, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. 

    Foodupgrading ist dabei mehr als nur ein Trend – wir zeigen, wie man mit kreativen Ideen, starken Produkten und viel Know-how den Unterschied auf dem Teller macht. Besonderes Highlight: Unter dem Motto „Future Chefs on Stage“ holen wir den Kochnachwuchs vor den Vorhang. Gemeinsam mit unserem Chefkoch Marko zeigen ausgewählte Jungköchinnen und -köche live am Stand, was in ihnen steckt – frisch, mutig und voller Leidenschaft für die Gastronomie von morgen.

    Kommen Sie vorbei, probieren Sie Foodupgrading vom Allerfeinsten und erleben Sie, was moderne Genusskultur à la 11er bedeutet!

  • Deep Talk – Die Zukunft von Sprudel
    07.11.2026 , 12:00-12:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Thomas Kracher / Sonja Planeta
    Deep Talk – Die Zukunft von Sprudel
    07.11.2026 , 12:00-12:45

    Ja, der Weinkonsum wird weniger. Aber innerhalb dieses Spektrums gibt es einen heimlichen Sieger: Schaumwein! Mit Winzer:innen, Händler:innen und mit euch diskutieren wir die Gründe des Aufstiegs und was in Zukunft noch zu erwarten ist. (Diskussion und keine Verkostung. Zu trinken gibt es natürlich trotzdem was) Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Thomas Kracher
    SENNS, 2 Sterne, 4 Hauben
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Best of Sprudel Österreich und Deutschland
    07.11.2026 , 14:00-14:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Thomas Kracher / Sonja Planeta
    Best of Sprudel Österreich und Deutschland
    07.11.2026 , 14:00-14:45

    Was JETZT am Gast besonders prickelnd ist und warum du Schaumweine nicht als Apero verschwenden solltest. Die neuen Jahrgänge aus Österreich und Deutschland exklusiv für euch. Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Thomas Kracher
    SENNS, 2 Sterne, 4 Hauben
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    07.11.2026 , 15:00-16:00
    11er Nahrungsmittel, Stand 10-0651, Halle 10
    Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    07.11.2026 , 15:00-16:00

    Wir bringen echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigen, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. 

    Foodupgrading ist dabei mehr als nur ein Trend – wir zeigen, wie man mit kreativen Ideen, starken Produkten und viel Know-how den Unterschied auf dem Teller macht. Besonderes Highlight: Unter dem Motto „Future Chefs on Stage“ holen wir den Kochnachwuchs vor den Vorhang. Gemeinsam mit unserem Chefkoch Marko zeigen ausgewählte Jungköchinnen und -köche live am Stand, was in ihnen steckt – frisch, mutig und voller Leidenschaft für die Gastronomie von morgen.

    Kommen Sie vorbei, probieren Sie Foodupgrading vom Allerfeinsten und erleben Sie, was moderne Genusskultur à la 11er bedeutet!

  • Von Frankreich über England bis Litauen: Die besten internationalen Sprudel
    07.11.2026 , 16:00-16:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Thomas Kracher / Sonja Planeta
    Von Frankreich über England bis Litauen: Die besten internationalen Sprudel
    07.11.2026 , 16:00-16:45

    Auch andere Länder haben schönen Schaumwein. Wir lassen es prickeln von England über Spanien bis Südafrika und Litauen und natürlich auch in Frankreich. Diese Bandbreite an internationalem Stoff bekommst du nur hier auf den Gaumen. Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Thomas Kracher
    SENNS, 2 Sterne, 4 Hauben
    Sonja Planeta
    Moderation
Sonntag, 08. November

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  • Deep Talk – Die Zukunft von Weißwein
    08.11.2026 , 10:00-10:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Helena Jordan / Sonja Planeta
    Deep Talk – Die Zukunft von Weißwein
    08.11.2026 , 10:00-10:45

    Weißwein klingt für alle selbstverständlich. Dabei dreht sich hier gerade eine Menge. Weniger Alkohol, mehr Säure, Sorten, die vor zehn Jahren keiner wollte – und Gäste, die plötzlich ganz anders bestellen. Wir diskutieren mit Winzer:innen und mit euch. (Diskussion und keine Verkostung. Zu trinken gibt es natürlich trotzdem was) Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Helena Jordan
    Sommelière, Unternehmerin
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    08.11.2026 , 11:00-12:00
    11er Nahrungsmittel, Stand 10-0651, Halle 10
    Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    08.11.2026 , 11:00-12:00

    Wir bringen echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigen, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. 

    Foodupgrading ist dabei mehr als nur ein Trend – wir zeigen, wie man mit kreativen Ideen, starken Produkten und viel Know-how den Unterschied auf dem Teller macht. Besonderes Highlight: Unter dem Motto „Future Chefs on Stage“ holen wir den Kochnachwuchs vor den Vorhang. Gemeinsam mit unserem Chefkoch Marko zeigen ausgewählte Jungköchinnen und -köche live am Stand, was in ihnen steckt – frisch, mutig und voller Leidenschaft für die Gastronomie von morgen.

    Kommen Sie vorbei, probieren Sie Foodupgrading vom Allerfeinsten und erleben Sie, was moderne Genusskultur à la 11er bedeutet!

  • Die neuen Riesling Stars
    08.11.2026 , 12:00-12:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Helena Jordan / Sonja Planeta
    Die neuen Riesling Stars
    08.11.2026 , 12:00-12:45

    Riesling ist ein Evergreen und die bekannten Namen kennen wir alle – und lieben sie. Wir zeigen euch hier neue Stars, große Legenden und noch unentdeckte Geheimtipps. Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Helena Jordan
    Sommelière, Unternehmerin
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Furmint LOVE
    08.11.2026 , 14:00-14:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Helena Jordan / Sonja Planeta
    Furmint LOVE
    08.11.2026 , 14:00-14:45

    Gerechter Hype oder überschätzt? Fix ist: Furmint erlebt gerade einen MEGA Aufstieg. Wir präsentieren euch die aktuell angesagtesten Weine dieser Rebsorte. Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Helena Jordan
    Sommelière, Unternehmerin
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    08.11.2026 , 15:00-16:00
    11er Nahrungsmittel, Stand 10-0651, Halle 10
    Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    08.11.2026 , 15:00-16:00

    Wir bringen echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigen, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. 

    Foodupgrading ist dabei mehr als nur ein Trend – wir zeigen, wie man mit kreativen Ideen, starken Produkten und viel Know-how den Unterschied auf dem Teller macht. Besonderes Highlight: Unter dem Motto „Future Chefs on Stage“ holen wir den Kochnachwuchs vor den Vorhang. Gemeinsam mit unserem Chefkoch Marko zeigen ausgewählte Jungköchinnen und -köche live am Stand, was in ihnen steckt – frisch, mutig und voller Leidenschaft für die Gastronomie von morgen.

    Kommen Sie vorbei, probieren Sie Foodupgrading vom Allerfeinsten und erleben Sie, was moderne Genusskultur à la 11er bedeutet!

  • Best of: Grüner Veltliner
    08.11.2026 , 16:00-16:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Helena Jordan / Sonja Planeta
    Best of: Grüner Veltliner
    08.11.2026 , 16:00-16:45

    Auf jeder Karte, in jeder Weinbegleitung – und trotzdem verkaufen ihn die wenigsten richtig. Wir zeigen euch jene Grünen Veltliner, mit denen ihr 2027 überraschen könnt, und verraten, wie man diese Rebsorte richtig erzählt. Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Helena Jordan
    Sommelière, Unternehmerin
    Sonja Planeta
    Moderation
Montag, 09. November

Für diesen Tag und die gewählten Filter ist kein Programm verfügbar.

  • DOUX HEROS by Confis Express
    09.11.2026 , 09:00-15:30
    Masterclass Bühne, salzburgarena
    DOUX HEROS by Confis Express
    09.11.2026 , 09:00-15:30
    Zur Anmeldung

    Hier triffst du die Stars der deutschsprachigen Patisserie! DOUX HEROS von KALK&KEGEL und Confis Express ist der wichtigste Patisserie-Wettbewerb im deutschsprachigen Raum. 3 Finalist:innen kochen im Head-to-Head auf der Bühne gegeneinander. Am Ende verkostet eine Jury aus den Top-Stars der Patisserie und kürzt den neuen DOUX HEROS 2026. Der Gewinn: Eine Reise in das Ursprungsland der Schokolade von Original Beans.

    Im Zuge des Wettbewerbs werden auch die 50 Best Patissiers by Les Bergers Boiron gekürt!

    Programm für Besucher:

    9 bis 13 Uhr: Wettbewerb mit Live-Kommentation
    13 Uhr: Finale mit den Star-Patissiers in der Jury
    14 Uhr: KALK&KEGEL 50 Best Patissiers by Les vergers Boiron
    15 Uhr: DOUX HEROS Siegerehrung

     

    Die Jury: 

    • Julia A. Leitner (Patissière des Jahres 2014, CODA, Berlin)
    • Kay Baumgardt (Gault&Millau Schweiz Patissier des Jahres 2020 – Gourmetrestaurant Mamesa, Burgeis)
    • Thomas Scheiblhofer (Gault&Millau Österreich Patissier des Jahres 2016 – TIAN, Wien)
    • Luise Grottenthaler (DOUX HEROS Siegerin 2024, Restaurant Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz)
    • Sabrina Schanz (Gault&Millau Deutschland Patissière des Jahres 2015 – Original Beans)
    • Ian Baker (Patissier des Jahres Schlemmer Atlas – Vier Jahreszeiten Kempinski, München)
    • Stefan Howells (Patissier im Ikarus im Hangar-7)
    • Sebastian Kraus (Patissier des Jahres 2019 und Brand Ambassador Les Vergers Boiron)
    • Jan Eggers (Gault&Millau Österreich Patissier des Jahres 2024 – Zur Goldenen Birn, Graz).

     

    Partner:

    • KALK&KEGEL
    • Confis Express
    • Les Vergers Boiron
    • Original Beans
    • Le Nouveau Chefs
    • Naber Kaffee
    • Schaumweinkontor
    • Be Better
    • Vanille Kiste
    • Alpenkaviar
  • Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    09.11.2026 , 11:00-12:00
    11er Nahrungsmittel, Stand 10-0651, Halle 10
    Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    09.11.2026 , 11:00-12:00

    Wir bringen echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigen, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. 

    Foodupgrading ist dabei mehr als nur ein Trend – wir zeigen, wie man mit kreativen Ideen, starken Produkten und viel Know-how den Unterschied auf dem Teller macht. Besonderes Highlight: Unter dem Motto „Future Chefs on Stage“ holen wir den Kochnachwuchs vor den Vorhang. Gemeinsam mit unserem Chefkoch Marko zeigen ausgewählte Jungköchinnen und -köche live am Stand, was in ihnen steckt – frisch, mutig und voller Leidenschaft für die Gastronomie von morgen.

    Kommen Sie vorbei, probieren Sie Foodupgrading vom Allerfeinsten und erleben Sie, was moderne Genusskultur à la 11er bedeutet!

  • Blaufränkisch! Weltberühmt in Österreich?
    09.11.2026 , 12:00-12:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Simone Andreoli / Sonja Planeta
    Blaufränkisch! Weltberühmt in Österreich?
    09.11.2026 , 12:00-12:45

    Zu Recht ist Österreich stolz auf seine Parade-Rotweinsorte! Aber wie und wann setzen wir uns endlich auch international damit durch? Das diskutieren wir und verkosten dazu die Vielfalt an rot-weiß-rotem Blaufränkisch! Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Simone Andreoli
    Sommelier
    Sonja Planeta
    Moderation
  • KALK&KEGEL 50 BEST Patissier by Les vergers Boiron
    09.11.2026 , 13:00-15:30
    Masterclass Bühne, salzburgarena
    KALK&KEGEL 50 BEST Patissier by Les vergers Boiron
    09.11.2026 , 13:00-15:30

    KALK&KEGEL und Les vergers Boiron kürt die 50 besten Patissièren und Patissiers aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol. Parallel läuft der wichtigste Patissierie-Wettbewerb DOUX HEROS von KALK&KEGEL und Confis Express. Es ist DAS Patisserie Highlight auf der Gast!

    Programm:
    13 Uhr: 50 Best Patissiers Meet&Greet
    14 Uhr: Auszeichnung 50 Best Patissiers by Les vergeres Boiron
    14:45 Uhr: Lebenswerk Best Patissiers by Les vergers Boiron
    15 Uhr: Siegerehrung DOUX HEROS by KALK&KEGEL und Confis Express

  • Gib uns Bier!
    09.11.2026 , 14:00-14:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Simone Andreoli / Sonja Planeta
    Gib uns Bier!
    09.11.2026 , 14:00-14:45

    Wein zum Essen kann jeder! Wir zeigen euch gemeinsam mit den CulturBrauern, mit welchen Kombinationen Bier am besten funktioniert. Überraschungsmomente garantiert! Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Simone Andreoli
    Sommelier
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    09.11.2026 , 15:00-16:00
    11er Nahrungsmittel, Stand 10-0651, Halle 10
    Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    09.11.2026 , 15:00-16:00

    Wir bringen echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigen, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. 

    Foodupgrading ist dabei mehr als nur ein Trend – wir zeigen, wie man mit kreativen Ideen, starken Produkten und viel Know-how den Unterschied auf dem Teller macht. Besonderes Highlight: Unter dem Motto „Future Chefs on Stage“ holen wir den Kochnachwuchs vor den Vorhang. Gemeinsam mit unserem Chefkoch Marko zeigen ausgewählte Jungköchinnen und -köche live am Stand, was in ihnen steckt – frisch, mutig und voller Leidenschaft für die Gastronomie von morgen.

    Kommen Sie vorbei, probieren Sie Foodupgrading vom Allerfeinsten und erleben Sie, was moderne Genusskultur à la 11er bedeutet!

  • Pinot Noir & Spätburgunder
    09.11.2026 , 16:00-16:45
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Simone Andreoli / Sonja Planeta
    Pinot Noir & Spätburgunder
    09.11.2026 , 16:00-16:45

    Fällt nur uns das auf? Plötzlich machen alle (ok, es sind viele) Pinot! Finden wir eh geil! Aber warum ist das so? Und welchen Stoff aus Österreich und Deutschland müsst ihr auf der Karte haben? Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Simone Andreoli
    Sommelier
    Sonja Planeta
    Moderation
Dienstag, 10. November

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  • Deep Talk – Die Zukunft der Sommellerie (Special Podcast)
    10.11.2026 , 10:00-11:30
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Noris Conrad / Sonja Planeta
    Deep Talk – Die Zukunft der Sommellerie (Special Podcast)
    10.11.2026 , 10:00-11:30

    Die Top-Somms zu Gast im KALK&KEGEL Cube. Wir diskutieren über die Zukunft der Sommellerie und nehmen das gleichzeitig als Podcast auf! Ihr wollt mitdiskutieren? Wir haben wenige Plätze frei! Begrenzte Teilnehmer:innenzahl! Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Noris Conrad
    MICHELIN Sommelier des Jahres, Tantris, 2 Michelin-Sterne
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    10.11.2026 , 11:00-12:00
    11er Nahrungsmittel, Stand 10-0651, Halle 10
    Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    10.11.2026 , 11:00-12:00

    Wir bringen echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigen, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. 

    Foodupgrading ist dabei mehr als nur ein Trend – wir zeigen, wie man mit kreativen Ideen, starken Produkten und viel Know-how den Unterschied auf dem Teller macht. Besonderes Highlight: Unter dem Motto „Future Chefs on Stage“ holen wir den Kochnachwuchs vor den Vorhang. Gemeinsam mit unserem Chefkoch Marko zeigen ausgewählte Jungköchinnen und -köche live am Stand, was in ihnen steckt – frisch, mutig und voller Leidenschaft für die Gastronomie von morgen.

    Kommen Sie vorbei, probieren Sie Foodupgrading vom Allerfeinsten und erleben Sie, was moderne Genusskultur à la 11er bedeutet!

  • Internationale Bomben
    10.11.2026 , 12:00-13:00
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Noris Conrad / Sonja Planeta
    Internationale Bomben
    10.11.2026 , 12:00-13:00

    Geheimverkostung großer Weine. Wir dürfen nichts verraten. Nur 10 Plätze. Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Noris Conrad
    MICHELIN Sommelier des Jahres, Tantris, 2 Michelin-Sterne
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Rar, aber wahr
    10.11.2026 , 13:30-14:30
    KALK&KEGEL Lounge, Winzercube Stand 04-0104, Getränkewelt, Halle 4
    Noris Conrad / Sonja Planeta
    Rar, aber wahr
    10.11.2026 , 13:30-14:30

    Geheimverkostung zweiter Teil. Nur 10 Plätze. Nur mit Anmeldung: www.kalkundkegel.com/messeboosts-2026

    Noris Conrad
    MICHELIN Sommelier des Jahres, Tantris, 2 Michelin-Sterne
    Sonja Planeta
    Moderation
  • Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    10.11.2026 , 15:00-16:00
    11er Nahrungsmittel, Stand 10-0651, Halle 10
    Bühne frei für Genuss, Kreativität & junge Kochtalente!
    10.11.2026 , 15:00-16:00

    Wir bringen echte Geschmackserlebnisse auf die Messe und zeigen, wie vielseitig und innovativ Kartoffelgenuss sein kann. 

    Foodupgrading ist dabei mehr als nur ein Trend – wir zeigen, wie man mit kreativen Ideen, starken Produkten und viel Know-how den Unterschied auf dem Teller macht. Besonderes Highlight: Unter dem Motto „Future Chefs on Stage“ holen wir den Kochnachwuchs vor den Vorhang. Gemeinsam mit unserem Chefkoch Marko zeigen ausgewählte Jungköchinnen und -köche live am Stand, was in ihnen steckt – frisch, mutig und voller Leidenschaft für die Gastronomie von morgen.

    Kommen Sie vorbei, probieren Sie Foodupgrading vom Allerfeinsten und erleben Sie, was moderne Genusskultur à la 11er bedeutet!

Dr. Wolfgang Hattmannsdorfer
Bundesminister
Programmpunkte
Mag.a Karoline Edtstadler
Landeshauptfrau Salzburg
Programmpunkte
Bernhard Auinger
Bürgermeister Stadt Salzburg
Programmpunkte
DI (FH) Alexander Kribus, MBA
Geschäftsführer Messezentrum Salzburg
Programmpunkte
Thomas Kracher
SENNS, 2 Sterne, 4 Hauben
Programmpunkte
Sonja Planeta
Moderation
Programmpunkte
Helena Jordan
Sommelière, Unternehmerin

Der Gault&Millau kürte Helena 2024 zur Sommelière des Jahres. Sie führt erfolgreich ihre Weinbar, das Café Capra, in St. Valentin. Davor ein spektakulärer Werdegang mit Stationen in 3-Sternern von Maaemo in Norwegen bis zu Juan Amador in Wien.

Programmpunkte
Simone Andreoli
Sommelier

Simone stammt ursprünglich aus Venedig. Von 2017 bis 2021 war er Sommelier bei Silvio Nickol in der Coburg, die bekanntermaßen einen der wertvollsten Weinkeller der Welt beherbergt. Seit 2021 ist er Head-Sommelier im Wiener Restaurant „Pramerl & The Wolf“, ausgezeichnet mit 4 Gault&Millau Hauben und eine Michelin Stern.

Programmpunkte
Noris Conrad
MICHELIN Sommelier des Jahres, Tantris, 2 Michelin-Sterne
Programmpunkte