Schnitzelmaster MAXI

Der Schnitzelmaster, der das traditionelle Fleischklopfen ersetzt, arbeitet mit dem bewährten Verfahren zur Fleischmürbung, das sich „Mastern®“ nennt. Dabei wird die Fleischfaser nicht gepresst oder gequetscht, sondern gedehnt. Mit den Schnitzelmaster-Geräten lassen sich alle knochenlosen Fleischsorten gleich gut bearbeiten.

Vorteile des Schnitzelmasters:

• 50% Arbeiszeiteinsparung gegenüber dem Fleischklopfer
• Verkürzung der Garzeit um etwa 30%
• die Fleischdicke ist individuell einstellbar
• eine exakt gleiche Fleischdicke sorgt für eine stets gleiche Garzeit
• das Arbeiten mit dem Schnitzelmaster ist leise
• das Arbeiten mit dem Schnitzelmaster ist hygienischer
• einfach zusammen zu bauen und zu zerlegen
• Handgeräte sind in jeder gewerblichen Spülmaschine zu reinigen  
• kein Aussaften – kein Gewichtsverlust – höheres Verkaufsgewicht
• nur „gemastertes®“ Fleisch ist mindestens 8 Tage vakuumiert haltbar