Ausstellerdetails

Warum Sie unseren Stand besuchen sollen?

Entdecken Sie, wie Pacojet die Gastronomie revolutioniert

Erleben Sie live, wie unsere Technologie höchste Qualität, Effizienz und Kreativität in der Küche vereint. Lassen Sie sich inspirieren von innovativen Anwendungen, probieren Sie frisch zubereitete Rezepturen und sprechen Sie direkt mit unseren Pacossier® Experten über individuelle Einsatzmöglichkeiten in Ihrem Betrieb. Pacojet steht für kompromisslose Frische, Nachhaltigkeit und kulinarische Exzellenz, überzeugen Sie sich selbst!

Marken, die wir vertreten.

Seit 1992 steht Pacojet für Qualität, Effizienz und kreative Freiheit in der Profiküche. Als Weltmarktführer im Pacossieren® – dem Mikropürieren tiefgefrorener Lebensmittelzubereitungen mit Überdruck – ist Pacojet weltweit etabliert. Über 80.000 Küchen vertrauen auf das Kochsystem, ob im Fine Dining, Catering oder in der Systemgastronomie.

Pacojet ermöglicht hocheffizientes Arbeiten und fördert einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Aus marktfrischen Zutaten entstehen direkt aus dem Tiefkühler hochwertige Gerichte wie Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige, Drinks u.v.m. – ohne Auftauen, mit maximaler Nährstofferhaltung und minimalem Abfall.

Beschreibung

Das Geheimnis ultimativer Geschmackserlebnisse.

Beim Pacossieren® werden klassische Zubereitungsabläufe von Grund auf neu definiert. Ausgangspunkt sind marktfrische Zutaten – Kräuter, Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse.

Tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen aus diesen frischen Zutaten werden ohne Auftauen mit Überdruck mikropüriert. Dabei entfalten sich die Kompositionen bestmöglich in ihrer reinen, natürlichen Form. Es entstehen Gerichte mit intensivsten Aromen und ultrafeinen, luftigen Texturen. Durch die spezielle Verarbeitung bleiben die natürlichen, frischen Farben der Lebensmittel und ihre Nährstoffe erhalten.

Produktgruppen

Alkoholfreie Getränke Alkoholische Getränke, Spirituosen Eis Gewürze, Salze Süßspeisen, Desserts Öle, Fette Koch Vor- und Zubereitung Küchenausstattung, Küchentechnik und Zubehör

Lieferziele

Albanien Andorra Armenien Aserbaidschan Belarus Belgien Bosnien und Herzegowina Bulgarien Dänemark Deutschland Estland Finnland Frankreich Georgien Griechenland Irland Island Italien Kroatien Lettland Liechtenstein Litauen Luxemburg Malta Monaco Montenegro Niederlande Nordmazedonien Norwegen Österreich Polen Portugal Republik Moldau Rumänien San Marino Schweden Schweiz Serbien Slowakei Slowenien Spanien Tschechien Türkei Ukraine Ungarn Vereinigtes Königreich Zypern