WIBERG Rezept: BIO Honig-Balsamessig

Marinierter Zuckerhut mit Wildschweinschinken, Kern-Öl und BIO Honig-Balsamessig

Kürbiskern-Öl mit BASIC Salat vermischen. Anschließend BIO Honig-Balsamessig einrühren. Zuckerhut der Länge nach halbieren und mit dem Dressing marinieren. Mit Wildschweinschinken, Croutons und Kürbiskernen verfeinern. Creme fraîche mit Topfen/Quark und 100 ml Kürbiskern-Öl verrühren und punktuell am Zuckerhut verteilen.  Mit Kresse-Mix bestreuen.