Tahoon Cress
Bucheckern, Pilze, Trüffel
Die Tahoon-Pflanze wächst auf der Nordseite des Himalajas. Zu Beginn des Frühjahrs sammeln dort Menschen unter Bäumen die frisch gekeimten Sämlinge. Diese Triebe werden dann in den Gerichten verwendet. In der dortigen lokalen Literatur heißt es sogar, dass die Sämlinge anregend für den Magen sind.
Aussteller: Koppert Cress B.V.
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