Alles für den Gast 2025 – Dynamik. Wandel. Gastlichkeit.

Die Gastronomie und Hotellerie verändern sich rasant – neue Technologien, veränderte Gästeerwartungen und gesellschaftlicher Wandel fordern die Branche heraus.
Unter dem Motto „Dynamik. Wandel. Gastlichkeit.“ zeigt die „Alles für den Gast“ 2025, wie aus diesen Entwicklungen Chancen entstehen.

Vom 8.–11. November 2025 wird das Messezentrum Salzburg wieder zum wichtigsten Treffpunkt der Branche im Alpen-Donau-Adria-Raum. Über 700 Aussteller präsentieren an vier Messetagen neuste Trends, Produkte und Ideen – die „Alles für den Gast“ wird damit erneut zum pulsierenden Zentrum der Branche.

Impulse für die Zukunft: Themen, Menschen, Begegnungen
Die „Alles für den Gast“ ist seit Jahrzehnten das Herzstück der Branche – ein Ort, an dem Ideen auf Erfahrung, Technik auf Handwerk und Menschen aufeinander treffen.
2025 steht die Messe ganz im Zeichen von Dynamik und Weiterentwicklung:
Wie gelingt nachhaltiges Wirtschaften? Welche Chancen bietet Künstliche Intelligenz? Und wie können Betriebe attraktive Arbeitsumfelder schaffen, um Mitarbeiter:innen zu gewinnen und langfristig zu halten? – Auf diese Fragen bietet das Programm konkrete Antworten.

„Die ‚Alles für den Gast‘ ist kein Rückblick, sondern ein Ausblick“, betont Michael Reich, Messeleiter der „Alles für den Gast“, „Dynamik. Wandel. Gastlichkeit. beschreibt perfekt, was unsere Branche antreibt: Mut zur Veränderung, Freude am Neuen und die Liebe zum Menschen.“

Bühnen voller Ideen und Leidenschaft
Auf den zentralen Bühnen wird Zukunft greifbar:

• Gastro Circle Bühne: Diskussionen, Talks und Panels zu Nachhaltigkeit, Finanzierung, Digitalisierung, Fachkräftemangel und vielem mehr.
• Masterclass Bühne: Praxis live erleben – mit renommierten Köch:innen, Pâtissiers und Branchenexpert:innen. Höhepunkt ist der Patisserie-Wettbewerb DOUX HEROS am 10. November – ein Schauplatz für Präzision, Kreativität und kulinarische Kunst.

Themenwelten mit Tiefgang
BIOWELT – nachhaltige Küche, vegane und vegetarische Konzepte
Getränkewelt – No & Low Alcohol, spannende Wettbewerbe
Startup-Area – Innovationen, Technologien und neue Geschäftsmodelle
Kompetenzzentrum Großküchentechnik – Energieeffizienz und smarte Lösungen
E-Mobility Welt – nachhaltige Mobilität im Tourismus

Diese Bereiche spiegeln wider, was die Branche bewegt – praxisnah, inspirierend und zukunftsorientiert.

Menschen im Mittelpunkt: Talente, Awards & Netzwerk
Auch 2025 ist die „Alles für den Gast“ Bühne für Engagement und Exzellenz:
Der Austrian Bartender Award, der Jungbarkeeper:innen-Wettbewerb, der DOUX HEROS, das Tourism Technology Festival sowie die TOP 50 Hoteliers Österreichs und TOP 50 Köch:innen Südtirols rücken Persönlichkeiten ins Rampenlicht, die mit Leidenschaft und Innovationskraft Maßstäbe setzen.

Gratulation an langjährige Aussteller:innen
Ein besonderes Highlight ist die Anerkennung jener Unternehmen, die selbst Jubiläum feiern – und die Gastmesse seit vielen Jahren mitprägen.
Das „Alles für den Gast“-Team gratuliert herzlich zu beeindruckenden Meilensteinen und bedankt sich für ihre Treue, ihr Engagement und ihren Beitrag zur Erfolgsgeschichte dieser Messe:

• B. PRO Austria GmbH – 100 Jahre
• HOGAST  – 50 Jahre
• hollu Systemhygiene GmbH – 120 Jahre
• Hügli Nährmittel-Erzeugung GmbH – 90 Jahre
• Lohberger GmbH – 100 Jahre
• Nannerl GmbH & Co KG – 55 Jahre

Diese Unternehmen stehen stellvertretend für die Stärke und Beständigkeit der Branche – und zeigen, wie Tradition, Qualität und Innovationsgeist über Jahrzehnte hinweg zusammenwirken.