Wind & Flavour - Eine kleine Menschheitsgeschichte

Mit Kan Zuo (Geschäftsführer, The Sign Cocktail Lounge)

Kan Zuo, Geschäftsführer der The Sign Cocktail Bar in Wien, führt uns mit seinen Cocktails durch die Menschheitsgeschichte.

„Nomadismus“
Four Play Umami Gin - Mandarinen Napoleon - Thymian - Grapefruit - Zitronen - Honig - Ziegenkäse - Mit Ziegenmilch geklärt

„Fermentation“
Fermentiert Lychee Püree - Miso Pasta - Möet Champagner

„Old Silk Road“
Angostura 1919 Rum - Saffran Kardamom - Tonkabohnen - Vanille - Limetten - Birnen

„Geschmackträger“
Rezept wird im Vortrag verraten

Du möchtest noch mehr über Kans Masterclass erfahren? Ein ausführliches Interview mit ihm findest du hier: