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Programm

Saturday, 09. November

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Sunday, 10. November

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Monday, 11. November

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  • Ladeinfrastruktur für Hotellerie, Gastronomie und Freizeiteinrichtungen – was erwartet der Gast? Welche UseCases ergeben sich daraus?
    11.11.2024 , 10:30-11:30
    E-Mobility Talk, Halle 3/5
    Helmut-Klaus Schimany MAS, MSc
    Ladeinfrastruktur für Hotellerie, Gastronomie und Freizeiteinrichtungen – was erwartet der Gast? Welche UseCases ergeben sich daraus?
    11.11.2024 , 10:30-11:30

    Moderation: Helmut-Klaus Schimany

    Helmut-Klaus Schimany MAS, MSc
    BVe
  • DER ULTIMATIVE BIER BOOST – KALK&KEGEL Boost Workshop
    11.11.2024 , 12:30-13:30
    Getränkewelt, Halle 4
    Johann Artner / Die CulturBrauer
    DER ULTIMATIVE BIER BOOST – KALK&KEGEL Boost Workshop
    11.11.2024 , 12:30-13:30

    Es muss ja nicht immer Wein sein! Auch mit Bier lassen sich Gerichte herrlich begleiten. Auf was es ankommt und in welcher fantastischen Qualität Bier in das Glas kommen kann, zeigen wir dir in diesem Boost gemeinsam mit den legendären CulturBrauern. 

     

    Johann Artner
    Sommelier
    Die CulturBrauer
  • Technik, Ladelösungen und Abrechnung - was ist für unterschiedliche Anwendungen sinnvoll – ein Überblick!
    11.11.2024 , 13:30-14:30
    E-Mobility Talk, Halle 3/5
    Helmut-Klaus Schimany MAS, MSc
    Technik, Ladelösungen und Abrechnung - was ist für unterschiedliche Anwendungen sinnvoll – ein Überblick!
    11.11.2024 , 13:30-14:30

    Moderation: Helmut-Klaus Schimany

    Helmut-Klaus Schimany MAS, MSc
    BVe
  • Ehrung der Schlummer Atlas TOP50 Hoteliers Österreichs 2024
    11.11.2024 , 14:00-15:00
    Gastro Circle Bühne, Halle 3/5
    Jörg Leu / Johannes Großpietsch
    Ehrung der Schlummer Atlas TOP50 Hoteliers Österreichs 2024
    11.11.2024 , 14:00-15:00

    Der Schlummer Atlas-Award TOP50 Hotelier Österreich ist eine Auszeichnung, die auf Grundlage der Schlummer Atlas-Bewertung sowie unter Berücksichtigung der Aspekte Vorbildcharakter, Team- und Innovationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und regionale Bedeutung als höchste Anerkennung für herausragende Leistungen in der Hotellerie verliehen wird. Ausgezeichnet werden die besten Hotelièren und Hoteliers Österreichs. Der Award würdigt Persönlichkeiten, die mit ihren Hotels wertvolle öffentliche Lebensräume und damit Orte der Kommunikation, der Kultur und des Miteinanders schaffen. Die Preisträgerinnen und Preisträger sind Vorbilder, die die Visitenkarten des öffentlichen Lebens prägen und die für das Funktionieren einer Gesellschaft unentbehrlich sind.

    Jörg Leu
    Head of Marketing & Events
    Busche Verlagsgesellschaft GmbH
    Johannes Großpietsch
    Geschäftsführer
    Busche Verlagsgesellschaft GmbH
  • Kosten, Förderungen & THG-Quote – welche Kosten stehen welchen Erträgen gegenüber?
    11.11.2024 , 15:30-16:30
    E-Mobility Talk, Halle 3/5
    Helmut-Klaus Schimany MAS, MSc
    Kosten, Förderungen & THG-Quote – welche Kosten stehen welchen Erträgen gegenüber?
    11.11.2024 , 15:30-16:30

    Moderation: Helmut-Klaus Schimany

    Helmut-Klaus Schimany MAS, MSc
    BVe
  • DIE NEUE ROTE WELLE – KALK&KEGEL Boost Workshop
    11.11.2024 , 15:30-17:00
    Getränkewelt, Halle 4
    Johann Artner
    DIE NEUE ROTE WELLE – KALK&KEGEL Boost Workshop
    11.11.2024 , 15:30-17:00

    Leicht und elegant kommt die neue Generation der COOL CLIMATE Rotweine heute ins Glas. In diesem Boost zeigen wir dir ein Best-Of unserer Lieblings-Rotweine vom Blaufränkisch bis zum Pinot Noir – und erzählen wie du diese Weine für deine Gäste überraschend einsetzen kannst. 

    Johann Artner
    Sommelier
  • GAST AUSKLANG
    11.11.2024 , 18:00-00:00
    FourSide Hotel Salzburg, Am Messezentrum 2, 5020 Salzburg
    Chef Partie Catering
    GAST AUSKLANG
    11.11.2024 , 18:00-00:00

    Hotelbar Betrieb mit musikalischer Begleitung

    Open End

    Chef Partie Catering
    Chef Partie Catering
Tuesday, 12. November

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Wednesday, 13. November

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Alexander Kribus, MBA
Managing Director of Salzburg Exhibition Center
Bernhard Auinger
Mayor of Salzburg
Dr. Wilfried Haslauer
Governor of the State of Salzburg

Landeshauptmann Land Salzburg 

 

© Land Salzburg

Max Zankl
Sommelier, Weinhändler KALK&KEGEL Podcaster

Max Zankl zählt zu den größten Sommelier-Persönlichkeiten in Österreich. Zuletzt war er Head Sommelier im 5-Hauben-Restaurant Obauer in Werfen. Inzwischen hat er mit Zankls Weine erfolgreich seinen eigenen Weinhandel aufgebaut. Zudem ist er der Host des KALK&KEGEL Podcasts „Spruch mit Sprudel“.

Talks
Chef Partie Catering
Chef Partie Catering
Talks
Helmut-Klaus Schimany MAS, MSc
BVe

Helmut-Klaus Schimany, born in 1966, has been the Chairman of the Board of the Federal Association eMobility Austria since 2013. He has been the owner and managing director of the engineering office "cmobility" since 2012. Until 2011, Mr. Schimany held various management positions in the economy, most recently at ÖBB Holding AG. His core competencies lie in eMobility, including expertise in charging infrastructure, energy management, use-case definition, electric vehicle procurement, and funding management. He oversees tenders in the field of eMobility and also supports national working groups of the Federal Ministry for Climate Action (BMK) and the Austrian Association for eMobility (ÖVG) as an expert. Internationally, he is involved in the leading coordination group of the D-A-CH eMobility Association.

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Helena Jordan
Sommelière, Unternehmerin

Der Gault&Millau kürte Helena 2024 zur Sommelière des Jahres. Sie führt erfolgreich ihre Weinbar, das Café Capra, in St. Valentin. Davor ein spektakulärer Werdegang mit Stationen in 3-Sternern von Maaemo in Norwegen bis zu Juan Amador in Wien.

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Johann Artner
Sommelier

Der Niederösterreicher ist seit kurzem Chef im „Artner auf der Wieden“ in Wien. Davor war er als Sommelier in den absoluten Spitzenrestaurants und Betrieben tätig: bei Heston Blumenthal in London, im Tantris in München oder im legendären Burg Vital in Lech.

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Die CulturBrauer

Die CulturBrauer sind 8 unabhängige Privatbrauereien aus Österreich. Sie leben eine Kultur, die über das Brauen von einzigartig guten Bieren hinausgeht. Eine Kultur voller Bewusstsein und Engagement für die Region, die Natur und die Menschen.

Talks
Jörg Leu
Head of Marketing & Events
Busche Verlagsgesellschaft GmbH

Jörg Leu ist gelernter Verlagskaufmann/Bachelor of Media Engineering und lenkt seit über zwei Jahrzehnten die Geschicke des Portfolios der Busche Verlagsgesellschaft, aktuell als Head of Marketing & Events.  Als Foodie mit Leidenschaft und Interesse für Essen und Trinken, begeisterter Touristiker und engagierter Netzwerker entstand unter seiner Leitung u.a. die heute renommierte Veranstaltungs- und Award-Reihe der „TOP50-Awards" für das deutsche und österreichische Gastgewerbe (Köche, Hoteliers, Sommeliers).  Gemeinsam mit einem großartigen Team verantwortet der Marketingexperte Leu auch die Busche Gala, die seit ihrer Premiere im Jahr 1998 zu den führenden Award-Veranstaltungen für die Spitzen der Gastronomie und Hotellerie in Deutschland zählt. Jörg Leu ist bestens mit dem Who is who der deutschen und österreichischen Gastroszene sowie der gesamten Zulieferindustrie vernetzt. Kreativ und strategisch fokussiert entwickelt Leu mit einem tiefen Verständnis für Kundenbedürfnisse immer wieder innovative Marketing- und Vertriebsstrategien, um die Produkte und Dienstleistungen des Print- und Online-Portfolios der Busche Verlagsgesellschaft, allen voran der Marken Schlemmer Atlas (laut „ntv“-Ranking das beste Restaurantportal Deutschlands), Schlummer Atlas, GreenSpoon, GreenNight und TOP-Arbeitgeber, erfolgreich in den jeweiligen Märkten zu verankern und zukunftssicher zu positionieren. 

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Johannes Großpietsch
Geschäftsführer
Busche Verlagsgesellschaft GmbH

Johannes Großpietsch ist Diplom-Kaufmann und leitet seit über 20 Jahren als geschäftsführender Gesellschafter die Busche Verlagsgesellschaft. Die Busche Verlagsgesellschaft beschäftigt sich seit fünf Jahrzehnten mit der Hotellerie und Gastronomie. Die Online-Angebote schlemmer-atlas.de sowie schlummer-atlas.de erreichen jeden Monat hunderttausende Endkunden, die stets auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Adressen für den nächsten Restaurantbesuch oder den kommenden Übernachtungsaufenthalt sind. Businessevents wie die Busche Gala oder auch der Schlummer Atlas Branchentreff gehören seit Jahrzehnten zu den wichtigsten Networking-Veranstaltungen des Gastgewerbes im deutschsprachigen Raum. Zu den neueren Engagements der Busche Verlagsgesellschaft zählt auch die wissenschaftlich basierte Ehrung der TOP-Arbeitgeber im Gastgewerbe in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Zum anderen hat Busche mit den Branchenleitsystemen „GreenSpoon“ und „GreenNight“ umfassende Tools zur Dokumentation und Kommunikation der Nachhaltigkeitsaktivitäten des Gastgewerbe ins Leben gerufenen. Neue Produkte und Dienstleistungen werden stets vom Markt her entwickelt, denn bei deren Entwicklung stehen hoher Kundennutzen und die Schaffung von Mehrwerten stets im Vordergrund. 

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Simone Andreoli
Sommelier

Simone stammt ursprünglich aus Venedig. Von 2017 bis 2021 war er Sommelier bei Silvio Nickol in der Coburg, die bekanntermaßen einen der wertvollsten Weinkeller der Welt beherbergt. Seit 2021 ist er Head-Sommelier im Wiener Restaurant „Pramerl & The Wolf“, ausgezeichnet mit 4 Gault&Millau Hauben und eine Michelin Stern.

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