Denn das Auge isst mit

Mit Sabine Hasenauer (Food-Stylisting & Rezeptautorin)

Ein Besuch in einem Restaurant wird mit allen Sinnen wahrgenommen. Für ein Geschmackserlebnis ist aber nicht nur die Nase und der Gaumen vorrangig, auch das Auge nimmt erheblichen Einfluss darauf. Die Farbe und Form des Geschirrs, das Gewicht des Bestecks, die farbige Zusammenstellung der Komponenten am Teller und wie sie angerichtet sind. Die Frage aller Fragen: worauf muss man dabei achten?

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