Mit Hartwig Kirner (FAIRTRADE Österreich), Martin Sönmezay (Humboldstubn), Renate Höglinger (Höglinger KG Bio-Hof-Fleischerei) & Rudolf Stadler (Gastronomieberater)
Bio, Fairtrade, Demeter?
Im DACH Raum gibt es viele Kennzeichnungen und Auszeichnungen, die etwas über die Herkunft, die Qualität oder die Produktionsbedingungen aussagen. Wie behält man hierbei den Überblick und schließt das eine das andere aus? Worauf sollte man achten um die beste Qualität zu bekommen? Unsere Bühnengäste bringen Licht ins Dunkel.
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