„Zeichen setzen“ – Die Nachhaltigkeitsinitiative der ÖHV

Mit Markus Gratzer (Geschäftsführer und Generalsekretär der ÖHV)

Die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) setzt sich intensiv mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinander. Wie kann mit Energie effizienter umgegangen werden? Welche Möglichkeiten gibt es für die Hotellerie, auf Einwegplastik zu verzichten und Abfall zu reduzieren? Wie kann eine klimafreundliche Hotelküche aussehen? Und geht das alles ohne Qualitätsverlust für den Gast? Ja, es funktioniert! Wir zeigen wie.

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