Österreichischer Innovationspreis Tourismus 2024
Österreichischer Innovationspreis Tourismus 2024
Die Gewinner des 6. Österreichischen Innovationspreises Tourismus wurden diese Woche ausgezeichnet. Durch ihre innovativen kulinarischen Initiativen tragen sie entscheidend zur Weiterentwicklung der Branche bei. Von fermentierten Köstlichkeiten bis zur Förderung regionaler Zusammenarbeit – erfahre hier, wie die österreichische Gastronomie und Hotellerie neue Maßstäbe setzt.
Bar ohne Namen
Entschlossen verweigert sich Savage, der Bar einen Namen zu geben. Stattdessen sind drei klassische Design-Symbole das Logo der Trinkstätte in Dalston: ein gelbes Quadrat, ein rotes Viereck, ein blauer Kreis. Am meisten wurmt den sympathischen Franzosen dabei, dass es kein Gelbes-Dreieck-Emoji gibt. Das erschwert auf komische Weise die Kommunikation. Der Instagram Account lautet: a_bar_with_shapes-for_a_name und anderenorts tauchen die Begriffe ‘Savage Bar’ oder eben ‚Bauhaus Bar‘ auf.
Für den BCB bringt Savage nun sein Barkonzept mit und mixt für uns mit Unterstützung von Russian Standard Vodka an der perfekten Bar dazu.
Im glanzvollen Rahmen des Casino Velden am Wörthersee wurde am 22. April 2024 der 6. Österreichische Innovationspreis Tourismus (ÖIT) verliehen. Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler ehrte dabei herausragende kulinarische Initiativen und Erlebnisse, die den Tourismussektor vorantreiben. Dieser Preis, der in den Kategorien "Einzelbetriebliche Initiativen" und "Überbetriebliche Kooperationen" vergeben wird, ist eine gemeinsame Initiative von Bund und Bundesländern.
Kulinarische Vielfalt als Treiber des nachhaltigen Tourismus
Staatssekretärin Kraus-Winkler betonte die Bedeutung von Innovation für einen nachhaltigen und zukunftsfähigen Tourismus. Besonders in der Kulinarik sei Innovationskraft entscheidend, um authentische gastronomische Erlebnisse zu bieten und die Attraktivität Österreichs als Kulinarik-Destination zu stärken. Die Qualität der heimischen Lebensmittel, geprägt von den malerischen Naturlandschaften Österreichs, spiele dabei eine zentrale Rolle.
Kärnten als Gastgeber und Genuss-Hochburg
Sebastian Schuschnig, Tourismuslandesrat von Kärnten, begrüßte die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der landesweiten Preisverleihung in Kärnten und unterstrich die wachsende Bedeutung der Kulinarik für das Bundesland. Von der traditionellen Wirtshauskultur bis hin zur Spitzengastronomie biete Kärnten eine Vielzahl authentischer kulinarischer Erlebnisse für Gäste aus aller Welt. Die ausgezeichneten Initiativen zeigten eindrucksvoll die Innovationskraft der Tourismusbetriebe.
Die Gewinnerinitiativen im Fokus
In der Kategorie "Einzelbetriebliche Initiativen" überzeugte "Augora Fermente – Marktplatz der Fermentation" von Augora e.U. aus Wien die Jury. Diese Initiative hebt sich durch ihre innovative Herangehensweise hervor und schafft Bewusstsein für Lebensmittel und traditionelle Methoden wie die Fermentation.
1. Platz Einzelbetriebliche Initiativen: Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler verleiht den Österreichischen Innovationspreis Tourismus 2024 an Augora Fermente – Marktplatz der Fermentation, Alexandra Liberda
© BMAW/StudioHorst
Den Sieg in der Kategorie "Überbetriebliche Kooperationen" sicherte sich die Initiative "Genussbotschafter*in Ötztal" von Ötztal Tourismus / Lebensraum Ötztal gemeinsam mit erbe kulturraum sölden und Raiffeisenbanken Bezirk Imst aus Tirol. Ihre breite Aufstellung und Professionalität zeichnet dieses Projekt aus und fördert die Zusammenarbeit zwischen Tourismusakteuren und regionalen Produzenten.
1. Platz Überbetriebliche Initiativen: Genussbotschafter:in Ötztal: Claus Scheiber, Thomas Kleon, Stefanie Aleksovic, Raphael Kuen, Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler, Petra Paolazzi
© BMAW/StudioHorst
Innovatives Feinkostkonzept aus Kärnten erhält Sonderpreis
Ein weiteres Highlight des diesjährigen ÖIT war die Verleihung des Sonderpreises an "Die Edelgreisslerei – Bühne des Genusses mit Bildungsauftrag" von Herwig Ertl aus Kärnten. Die Jury zeigte sich beeindruckt von den regionalwirtschaftlichen Impulsen, der touristischen Strahlkraft und dem Innovationsgeist dieses einzigartigen Feinkostladens.
Der Sonderpreis wurde verliehen an: Die Edelgreisslerei – Feinkostladen mit Botschaft: LR Sebastian Schuschnig, Herwig Ertl Edelgreissler, Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler
© BMAW/StudioHorst
Anerkennung für weitere kreative Konzepte
Neben den Gewinner:innen erhielten auch andere herausragende Initiativen Anerkennung. Von nachhaltiger Regionalität in der Kochschule bis hin zu kulinarischen Reisen durch die Jahreszeiten – diese Konzepte zeigen die Vielfalt und Innovationsfreude der österreichischen Gastronomie- und Tourismusbranche.
Kulinarische Kreativität als Motor des Tourismus
Der Österreichische Innovationspreis Tourismus 2024 würdigt nicht nur herausragende Leistungen, sondern unterstreicht auch die Bedeutung von kulinarischer Vielfalt und Innovation für den Tourismussektor. Diese ausgezeichneten Initiativen setzen neue Maßstäbe und tragen dazu bei, Österreich als führende Kulinarik-Destination in Europa zu etablieren.