Schlummer Atlas TOP50 Hoteliers Österreich

Erstmals ehrt der renommierte Schlummer Atlas-Award die 50 besten Hoteliers Österreichs. Die Verleihung findet am 13. November im Rahmen der „Alles für den Gast“ statt.

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Die TOP50 Awards des Busche Verlags sind schon längst zu einer bekannten Marke in der Gastronomie und Hotellerie geworden. Seit 2004 werden in Deutschland die 50 besten Köche gekürt, seit 2009 die 50 besten Hoteliers. Jetzt, fast 15 Jahre später, sollen auch die österreichischen Hoteliers ihren Platz in der Hall of Fame der Schlummer Atlas-Awards bekommen.

Am 13. November um 17:00 Uhr werden im Rahmen der „Alles für den Gast“ erstmals die TOP50 Hotelièren und Hoteliers Österreichs mit dem Schlummer Atlas-Award ausgezeichnet. Wir haben mit Jörg Leu, Head of Marketing & Events beim Busche Verlag – und mit über 20 Jahren im Unternehmen selbsternanntes Urgestein – über den neuen Award gesprochen.

Jörg Leu: Mit dem Busche Verlag bringen wir bereits seit Jahrzehnten den Schlummer Atlas als Buch heraus. Die Awardverleihung in Kombination mit dem Branchentreff entstand aus der Passion heraus, die wir alle für die Gastronomie und Hotellerie und deren Netzwerk haben. Wir wollten einen regelmäßigen Treffpunkt der Besten unter den Besten schaffen und dabei Personen vor den Vorhang holen, die oft übersehen werden. Mit der Zeit entstanden unter anderem die Awards für die TOP50 Köche, die TOP50 Sommeliers und die TOP50 Hoteliers Deutschlands. Mittlerweile sind unsere TOP50 in der Branche zu einer bekannten Marke geworden.

Jörg: Genau. Wir haben in den letzten Jahren immer wieder die Rückmeldung erhalten, dass sich die österreichische Branche einen TOP50 Award wünscht. Dem kommen wir natürlich gerne nach! Wir haben in Österreich nach den besten Hoteliers in drei verschiedenen Kategorien gesucht. In jeder dieser Kategorien wählen wir die besten 50 Personen aus. Das ist auch ein wichtiger Punkt: Wir ehren Personen, keine Immobilien und Steine. Die Preisträger müssen eine leitende Position innehaben. Ob im Angestelltenverhältnis oder selbstständig, ist dabei egal. Und auch die Größe des Hauses ist nicht relevant. Der Leiter einer familiengeführten Privatpension kann genauso gewinnen wie der Manager einer Luxus-Hotelkette.

Jörg: Mit den Schlummer Atlas TOP50 Awards ehren wir Menschen, die als Gastgeber herausstechen, die Besonderes leisten, sei es in Städten oder fernab vom Schuss. Berücksichtigt werden dabei die Aspekte Vorbildcharakter, Team- und Innovationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und regionale Bedeutung. Die Besonderheit dabei ist, dass wir kein Ranking erstellen. Alle 50 Preisträgerinnen und Preisträger stehen auf einer Stufe und werden aus dem ein oder anderen Grund in die Liste der TOP50 gewählt.

Jörg: Ja, die Menge an Gastgebern ist überwältigend. Aber wir haben viele Redakteure und Tester, die in der Branche gut vernetzt sind. Interessanterweise ist die Situation in Österreich eine ganz andere als in Deutschland. Hierzulande gibt es kaum große Hotelketten. Kleine, private Unterkünfte sind viel ausgeprägter vorhanden. Diese haben, anders als in Hotelketten, in denen ein General Manager fünf Häuser verwaltet, jeweils eigene Führungspersönlichkeiten. Oder sind familiengeführt, was oft bedeutet, dass die Kinder, die Frau oder der Bruder genauso verantwortlich sind. Das lässt unsere Suche nach den TOP50 Hoteliers viel granularer werden.

Jörg: In Deutschland sehen wir einen ganz klaren Trend in Richtung Ketten- und Markenhotellerie, ähnlich wie es in den USA der Fall ist. In den letzten Jahrzehnten sind kleinere Unterkünfte immer mehr vom Markt verschwunden. Luxus- und Boutique-Hotels erleben einen Aufschwung. Auch der Wellnessurlaub ist wieder beliebter geworden. Generell sehen wir, dass zwei Extreme gut funktionieren: Luxus oder Low Budget. Alle Hotels, die sich dazwischen befinden, haben es aktuell schwer.

Jörg: Die „Alles für den Gast“ ist eine der bekanntesten Branchenmessen im deutschsprachigen Raum. Sie hat eine große Reichweite und viele der Hoteliers, die wir auszeichnen, haben sich die Gastmesse schon lange als Fixpunkt in den Kalender eingetragen. Die Verleihung wird sehr prominent auf der Gastro Circle Bühne in Halle 3/5 stattfinden. Für uns ist es eine tolle Möglichkeit, erstmals den Schlummer Atlas TOP50 Hoteliers Award für Österreich in diesem sehr stimmigen und hochwertigen Umfeld verleihen zu dürfen.

Jörg: Erst einmal soll die Lounge ein Networking-Treffpunkt für die Branche sein. Zudem präsentieren wir hier auch unser neuestes Projekt – die TOP-Arbeitgeber-Awards. Wir laden alle Besucher ein, hier ihre Arbeitgeber ehrlich (und anonym) zu bewerten. Seit drei Jahren ermitteln wir, gemeinsam mit der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin, die TOP-Arbeitgeber in der Hotellerie, Gastronomie und deren Zulieferindustrie im deutschsprachigen Raum aus der Perspektive der Mitarbeitenden. Das ist die erste wissenschaftlich begleitete Studie zur Arbeitgeberbewertung im Tourismus. Mithilfe unserer Studie können wir auch die Anforderungen der Mitarbeiter an das Arbeiten von morgen benennen.

Jörg: Am 11. November um 16:00 Uhr werden wir unter Leitung von Prof. Dr. Sandra Rochnowski auf der Gastro Circle Bühne eine Podiumsdiskussion zum Thema „Was Mitarbeitende wollen & sich wünschen!“ durchführen. Dabei werden auch die wichtigsten Studienergebnisse verraten und daraus praktische To Dos für Arbeitgeber abgeleitet. Bei Interesse kann das E-Paper zur Studie aber auch jetzt schon über unseren Webshop gekauft werden.